«Еда должна быть лекарством, а лекарство - едой» (Гиппократ)

Большинство заболеваний и состояний изменений здоровья человека связано с нарушением питания, изменение рациона питания с целью исключения продуктов, которые по различным причинам могут способствовать началу болезни или введения продуктов питания, с помощью которых можно создать условия для восстановления здоровья. Важно помнить, что еда и образ жизни –это оптимальный фон для оптимального здоровья.

Из-за стремительного развития фармацевтической, химической и аграрной промышленности мы совсем оторваны от природы, забыли простой и эффективный способ лечения большинства заболеваний, которым является диетотерапия. Диетотерапия известна еще за тысячи лет до нашей эры. Когда целители и врачеватели древности искусно использовали инструменты питания, голод, травы и их сочетание в лечении заболеваний и получали колоссальные результаты, описания которых сохранились до наших дней.

Сегодня наука шагнула далеко вперёд, проведены исследования, накоплен опыт и знания о том, как можно улучшить состояние здоровья и исключить факторы развития заболеваний, используя только метод – изменение образа жизни и коррекции питания. Уже более 50 лет Всемирная организация здравоохранения говорит о том, что наше здоровье более чем на 50% зависит от образа жизни и только на 8-10% от сил и технологий здравоохранения.

Прежде чем начинать классическое лечение заболеваний, развитие которых напрямую связано с образом жизни и питанием, попробуйте технологию диетотерапии или лечение едой и восстановление дефицитов витаминов и микроэлементов. Либо используйте совмещение технологий классического лечения заболеваний с изменением образа жизни и диетотерапией для лучших результатов лечения.

В этом разделе будут приведены примеры наиболее распространенных социально-значимых заболеваний и состояний здоровья (болезней цивилизации), которые эффективно поддаются коррекции диетотерапией. Список заболеваний и состояний, требующих применение диетотерапии, значительно больше.

Какие заболевания и состояния можно скорректировать при помощи питания в г. Ангарске Диетотерапия эффективна:
  1. При сильной тяге к сладкому, сахару и мучным продуктам.

    Как правило, такое состояние связано с дефицитом микроэлементов, особенно часто – с дефицитом кальция, дефицитом хрома, марганца и магния. А также, тяга к сладкому всегда указывает на наличие нарушений обмена углеводов и, возможно, присоединения нарушений обмена жиров в организме. Это приводит к избыточному весу, сахарному диабету 2 и 3 типа, инфарктам, инсультам и к другим проблемам с сосудами и сердцем, проблемам с печенью и желчным пузырем, с поджелудочной железой и нарушениями работы головного мозга и нервной системы в целом. Высокая тяга к сладкому со временем приводит к инсулинорезистентности, при этом состоянии практически единственной мерой лечения является рационализация образа жизни и питания. Весь процесс изменения питания происходит достаточно комфортно для человека, достаточно быстро наблюдаются позитивные изменения. Первые результаты снижения тяги к сладкому и запрещенным продуктам могут произойти уже в первую неделю применения диетотерапии.

  2. При восстановление и коррекция микробиоты кишечника.

    Восстановление нормальной микрофлоры кишечника – это новое направление диетологии и превентивной медицины, с которым связана профилактика и лечения многих заболеваний (частые простуды и частые ОРВИ, синдром хронической усталости и депрессии, проблемы с кожей и аллергии, экземы и дерматиты, гормональные нарушения у мужчин и женщин, ожирение или невозможность удержания оптимального веса и т.д.). Восстановление микрофлоры кишечника важно проводить в строгой последовательности и под наблюдением специалиста и, обязательно, на каждом этапе использовать строгие последовательные принципы диетотерапии для лучшего результата. Как правило, при научном подходе восстановления кишечника, уже через 2 недели удается добиться позитивных изменений, а через 2-4 месяца добиться стойких изменений и/или снижения проявлений заболеваний, связанных с нарушением микрофлоры. Особенный подход к восстановлению микрофлоры и сохранению кишечной флоры нужно использовать при лечении антибактериальными средствами. Чаще всего, при классической антибиотикотерапии используют кратковременные схемы комплексных добавок с бифидо и лактобактериями, которые не приносят нужных результатов. В данном случае состояние дисбактериоза становится хроническим и является причиной частых ОРВИ, проблем с менструальным циклом у женщин, ухудшения состояния волос и ногтей, нарушений работы щитовидной железы и нервной системы, проблем обмена углеводов и жиров и избыточного веса т.д. Коррекция и лечение дисбактериоза кишечника должно производится с помощью продуктов питания, режима дня, оптимального рациона питания и оптимальных биологически активных добавках.

  3. Коррекция и лечение облысения у мужчин и женщин с помощью питания.

    Причиной алопеции могут быть гормональные нарушения в работе щитовидной железы и половых гормонов (тестостерона и эстрогенов); причиной могут быть дефициты микроэлементов – йода и железа, кальция и витамина С, а также дефицит поступления и усвоения белка. Причиной могут быть генетические изменения или повышенная токсическая нагрузка за счет тяжелых металлов или ксенобиотиков. Рационализация питания и применение рациональных схем нутрицевтической поддержки, способны улучшить проблемы роста волос в молодом и среднем возрасте. При генетических причинах рационально включение с обследование генетику ДНК, для установления наследственной причины или анализ волос на содержание тяжелых металлов.

  4. При синдроме хронической усталости.

    Причиной хронической усталости могут быть множество факторов и их сочетание. Важнейшими из них – являются дефициты в питании компонентов, регулирующих работу нервной системы: белка, полиненасыщенных жирных кислот омега 3, фосфолипидов, витамина С, витаминов группы В, магния и кальция и многих других ко-факторов. Важным этапом стресс-менеджмента – это работа с циркадными циклами организма, выбор правильной физической активности в течение дня и исключения из питания продуктов, избыточно стимулирующих нервную систему (чаще это яркого цвета химические пищевые красители, консерванты, избыток кофе и легких углеводов). Крайне важная особенность в начале работы с синдромом хронической усталости, в рационе человека диетолог оставляет достаточно большое количество углеводов, и применяется система частого дробного питания, а переход на низкоуглеводную диету с достаточным содержанием растительных жиров происходит постепенно.

  5. При инсулинорезистентности.

    Это нарушение углеводного обмена, которое характеризуется, на начальных этапах, нормальным уровнем глюкозы крови, но высоким уровнем инсулина. Практически всегда приводит к сахарному диабету 2 типа, ожирению и избыточному весу, к синдрому хронической усталости, нарушению липидного обмена, задержке жидкости и отекам, к гипертонической болезни, утолщению стенок сосудов и сужению их просвета, возникновению тромбов, тромбозов, инсультов и инфарктов, ампутации конечностей, системному воспалению и прогрессированию атеросклероза, к катаракте, к нарушению менструального цикла, гиперандрогении и бесплодию, к онкологическим заболеваниям, к подагре, к остеоартрозам, к заболеванию суставов, псориазу и другим состояниям нарушения здоровья. Основная стратегия работы с инсулинорезистентностью и нарушениями углеводного обмена – это своевременная диагностика и диетотерапия, связанная со снижением углеводов в питании, исключении легких углеводов и контролю гликемического индекса готовых блюд. Могут быть применены биологические добавки, необходимые для снижения тяги к сладкому и углеводам, снижению чувства голода и контролю аппетита, восстанавливающие работу печени и обмен холестерина. Важно сказать, что применение диетотерапии и добавление умеренной физической активности – это эффективный способ лечения и профилактики инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа в любом возрасте, который может применяться как отдельный метод, так и в сочетании с лекарственной терапией. Применение лекарственных препаратов, например, метформина, без рациональной и персональной диетотерапии не приносит значимых и продолжительных результатов. Если не изменить питание и образ жизни нарушения углеводного обмена будет прогрессировать в сахарный диабет и применения инсулина, к развитию сопутствующих заболеваний сосудов, сердца и суставов. Это классическая картина социально-значимых заболеваний у человека 45-55 лет при европейском образе жизни.

  6. Аутоиммунный тиреоидит и гипотиреоз.

    Это заболевания щитовидной железы, которые приводят к нарушению работы всего организма, к тяжелым формам ожирения, к нарушению обмена жиров, к заболеваниям печени и другим заболеваниям. В 80% случаев заболеваниями щитовидно железы страдают женщины. Нарушения работы щитовидной железы наблюдаются почти у 30% людей, страдающих избыточным весом и ожирением. Правильнее сказать, что у 30 % пациентов удается диагностировать нарушения щитовидной железы по результатам лабораторных и инструментальных исследований. Субклинические нарушения работы щитовидной железы наблюдается, практически, в 100% случаев у людей с избыточным весом или придерживающихся нерациональных стратегий питания. Диетотерапия при гипотиреозе складывается в снижении доли углеводов в питании (легких углеводов), повышении потребления натуральных источников йода, цинка и селена (при отсутствии противопоказаний), регулярном дробном питании и контроле за употреблением соли. Важным в диетотерапии - это изменение способа приготовления пищи и отказ от традиционного обжаривая блюд и длительной варке продуктов. В большинстве случаев, человеку требуется персональная стратегия по исключению продуктов питания, которые вызывают снижение работы щитовидной железы: часто это могут быть картофель и томаты, капуста и крестоцветные и другие продукты из списка «правильного питания».

  7. Какие заболевания и состояния можно скорректировать при помощи питания в г. Ангарске
  8. Синдром митохондриальной дисфункции.

    Новое понятие в превентивной концепции, связанное с потерей возможности митохондриями выработки достаточного количества энергии для жизнедеятельности. Нарушение работы митохондрий – это частый спутник гипотиреоза, синдрома хронической усталости и депрессии. Важно помнить, что митохондрии – основные органеллы внутри клетки, которые производят и восстанавливают энергию для человека; митохондрии работают только при наличии достаточного количества топлива (небольшого количества углеводов и достаточного количества жиров), при достаточном количестве физической активности, при правильном чередовании этапов насыщения и голода, и достаточного количества ко-факторов. Ко-факторами или биологически активными веществами, необходимыми для работы митохондрий являются, например, янтарная и друге органические кислоты, коэнзим Q10.

  9. При онкологических заболеваниях; питание и разработка индивидуальной программы питания.

    На каждом этапе лечения онкологического заболевания важна своя тактика и диетотерапия, направленная на одном этапе на облегчения периода химиотерапии, на другом - восстановление после оперативного вмешательства. Отдельная тактика диетотерапии производится при профилактике развития онкологических заболеваний и рецидивов после проведенного лечение. Например, развитие рака груди, рака простаты, рака женских половых органов, рака органов ЖКТ и легочной системы в большей степени зависит именно от образа жизни: рационального питания, наличия спорта и исключения вредных факторов. Поэтому, для ремиссии данных заболеваний, пациентам необходимо подобрать персональную программу питания, исключающую все легкие углеводы, ограничивающие легко усвояемые углеводы в целом. Направить здоровые клетки организма на потребление энергии за счет полезных жиров, и тем самым лишив раковые клетки источника питания. Использования персональной стратегии позволит повысит шансы ремиссии. При предраковых состояний изменения концепции питания поможет снизить риск перерождения в злокачественный процесс.

  10. Коррекция состояния здоровья детей аутистического спектра, и детей, страдающих аутизмом с помощью питания и органических суплиментов.

    При аутистическом спектре у ребенка, родителям можно помочь постепенно выстроить правильную стратегию питания ребенка, исключающую легкие углеводы и сахара, продукты ненатурального происхождения, проблемные продукты питания. При аутизме на первом этапе важно добиться нормальной работы кишечника, восставить сложившиеся дефициты макро и микроэлементов (сложившиеся в следствии не полной работы кишечника) и проводить работу по социальной адаптации. Если, с помощью родителей, специалисту по питанию удается полноценно внедрить все этапы - то прогноз социальной активности ребенка и улучшение качества жизни значительно возрастает.

  11. При дегенеративных заболеваниях нервной системы, боковом амиотрофическом склерозе и рассеянном склерозе, болезни Паркинсона и Альцгеймера на ранних этапах заболевания.

    Основа диетотерапии при данных расстройствах – это подбор стратегии, снижающей уровень воспалительного процесса в нервной системе и введение в пищу продуктов, необходимых для нормальной работы центральной и периферической нервной системы. Одним из альтернативных методов диетотерапии начальных стадиях дегенеративных заболеваний нервной системы является переход на высоко жировую низкоуглеводную диету с большим количеством ненасыщенных жиров и ведение биологически активных добавок, поддерживающих работу ЦНС. Примером таких добавок является увеличения доли Омега 3 и докозогексаеновой жирной кислоты в частности, увеличение доли лецитина и витамина Е и других жирорастворимых витаминов.

  12. При аллергии, дерматитах, псориазе, бронхиальной астме и других.

    Принципы диетотерапии и лечебного питания при заболеваниях и воспалительных состояниях кожи и слизистых оболочек заключаются в исключении продуктов, вызывающих системные и локальные воспалительные процессы. Чаще это легкие углеводы, простые сахара, глютенсодержащие продукты, молочные продукты, овощи семейства пасленовых и другие продукты, к которым может быть выявлена персональная непереносимость пациента.

    Помощь при снижении приступов бронхиальной астмы заключается в снижении веса, снижении потребления насыщенных жиров и внедрения системы разгрузочных дней, направленных на постепенный отказ от пищи на непродолжительное время и введения ежедневных дыхательных упражнений.

    Воспалительные заболевания кожи, особенно длительные и трудно подающиеся лечению, необходимо корректировать с возможных проблем в желудочно-кишечном тракте, восстановления микрофлоры кишечника и иррадиации патогенной микрофлоры, очищения печени и восстановления оттока желчи с обязательной диетой, исключающей продукты, вызывающие системное воспаление. Обычно этот этап может занимать до 4-6 недель. На следующем этапе мы постепенно возвращаем продукты, на которые нет реакции организма и резко ограничиваем проблемные продукты. Добавление витамино-минеральных комплексов помогает регулировать правильную работу кишечника, иммунную систему и способствуют быстрому заживлению кожи. Основные витамины и минералы, которые могут быть применены при аллергических заболеваниях - это магний, цинк, витамины А, Е, С.

  13. Лечение кишечного, вагинального и системного кандидоза, вызванного дрожжеподобными грибами типа кандида и другими патогенами.

    Причиной нарушения баланса микрофлоры влагалища у женщин часто возникает при избыточном грибковом и/или бактериальном росте условно патогенной микрофлоры, которая в свою очередь способна к подавлению роста полезных симбиотических бактерий. Инфекционная природа таких состояний неоспорима, но для развития инфекции чаще необходим определенный фон и определенные условия, часто связанными с условиями питания женщины и, как следствие, условиям питания патогенной флоры. Основными условиями развития заболевания – это наличие в питании избытка сахаров и фруктозы, наличия легких углеводов и молочных продуктов, наличия продуктов, имеющих высокий инсулиновый и гликемический индексы (ИИ, ГИ), что способствует развитию инфекционной и воспалительной патологии. Часто наличие длительно текущего кандидозного процесса слизистых косвенно свидетельствовать о предрасположенности к нарушению углеводного обмена и состоянии преддиабета. Основой лечения кандидоза может быть противопаразитарная программа, и ее строгая форма - антикандидный протокол. Однако, прежде, чем бороться с процессом, необходимо пройти диагностику для определения вида патогена и определения количества патогенной флоры и дефицита (или избытка) нормальной флоры слизистых оболочек. Только исходя из результатов анализов можно провести программу, направленную на конкретную группу возбудителей, а не только проводить лечение препаратами широкого спектра действия и применяя стандартную диетотерапию.

  14. Хронические часто рецидивирующие циститы у женщин.

    Наиболее подвержены этому состоянию женщины молодого и среднего возраста. Основная жалоба – это частое болезненное мочеиспускание, ощущение неполного освобождения мочевого пузыря. Часто природа этого состояния не бактериальная, а причина в системном воспалении слизистых слоев мочевыводящих путей, и могут быть психосоматические причины. Основой диетотерапии является противовоспалительная программа питания с обязательным применением фитосептиков для снятия местного и системного воспаления. Диета помогает природным компонентам снизить воспалительный фон слизистых оболочек мочевыводящих путей. При длительном течении заболеваний, или если ранее применялись множественные антибактериальные схемы лечения, в начале диетотерапии могут применяться детокс-очистительные терапевтические протоколы. После этого можно приступать к противовоспалительной программе.

  15. При подготовке к беременности и родам, разработке персональной программы коррекции дефицитов витаминов и минералов у беременных женщин, у обоих родителей до момента зачатия.

    Подготовка женщины и мужчины (пары) до момента зачатия желательно проводить совместно, в плановом порядке желательно за 1 год до планируемой беременности. Это самый лучший срок подготовки для здоровья будущего малыша и сохранения здоровья мамы, для снижения времени восстановительного периода после родов и грудного вскармливания. Начать программу подготовки и родам не поздно никогда, даже в период 3го триместра! Но это будет уже более насыщенная интенсивная программа, направленная на восстановление дефицита в питании мамы и профилактики дефицитов питания малыша. Основой программы является рационализация рациона питания, исходя из высокой потребности в макронутриентах, контроль и восстановление дефицита микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и других необходимых для организма родителей и ребенка веществ. Дополнительной задачей может быть работа с хроническими заболеваниями родителей и хроническими состояниями, например, с анемией и дефицитом железа. Программа проводится в несколько этапов, одним из компонентов программы является оценка содержания в организме микроэлементов по волосам и витаминов в крови.

  16. При эмоциональном выгорании, синдроме усталости надпочечников.

    Высокое эмоциональное напряжение, высокий ежедневный ритм жизни и высокий уровень стресса связан с риском нарушения синтеза и работы гормонов стресса: кортизола, адреналина, норадреналина и других. Часто, в начале нарушения работы надпочечников гормон кортизол может быть очень высоким, а затем уровень его в крови становится крайне низким. Что приводит к тому, что человек не может работать, не может выполнять простые бытовые действия и даже ухаживать за собой. Как правило, состояние надпочечниковой усталости приводит к увольнению с работы, глубокой депрессии и невозможностью заниматься никакой деятельностью, сопровождается нарушением сна и бодрствования, невозможностью занятия спором и бытовыми физическими нагрузками. Но данная проблема сложно и длительно корректируется занятиями у психолога, для выздоровления и возвращения к нормальной жизни необходима коррекция работы надпочечников и восполнения накопленных дефицитов белка, жиров, витаминов и минералов в следствии высокой скорости их расхода в организме в период стресса. Диетотерапия, при таких состояниях, применяется в виде щадящего меню с частыми приемами пищи, и часто - это высокоуглеводный протокол с контролем гликемического индекса продуктов. Для натуропатической коррекции применяются специализированые препараты коры надпочечников и витамино-минеральные комплексы с высоким содержанием витаминов группы В, Омега 3 ненасыщенных жирных кислот и других элементов.

  17. При папилломах на коже.

    Причиной появления папиллом на коже, особенно в подмышечных областях, на шее, в паховой области – часто является следствием нарушения углеводного обмена и наличием состояния, предшествующего сахарному диабету 2 типа. Папилломы красного цвета могут быть следствием нарушение работы гормона инсулина в сочетании с нарушением работы печени. Удаление папиллом приводит к новому их появлению в тех же областях. Основной работы с папилломатозом является устранения инсулинорезистентности и нормализации сахара крови и инсулина и коррекция хронических заболеваний. Только после этого целесообразно удаление папиллом и снижения риск появления новых.

  18. Какие заболевания и состояния можно скорректировать при помощи питания в г. Ангарске
  19. При подборе питания по группе крови.

    Подбор питания по группе крови – это популярная уже почти 40 лет и одновременно простая методика персонального подхода к рациону питания, без использования современных диагностических тестов, например, (нутригенетических тестов ДНК). Выбирая пищу и образ жизни (спортивные нагрузки, прием нутрицевтических препаратов и адаптогенов) с учетом индивидуальных показателей группы крови, человек может способствовать сохранению и улучшению здоровья. Исключив продукты, которые не подходят. Применяя системы питания по группе крови можно естественным образом поддерживать идеальные вес и замедлить возрастные изменения кожи, нормализовать течение имеющихся хронических заболеваний, увеличить физическую и умственную активность, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Стратегия питания по группе крови имеет ряд сторонников и последователей, так и сторонников ее низкой эффективности.

  20. При коррекции целлюлита.

    Для коррекции целлюлита, а точнее воспалительного состояния подкожной жировой ткани, липодистрофии, эффективно применение достаточно популярный программ детоксикации организма с акцентом на жировую ткань в области бедер и ягодиц. Чаще всего, токсические компоненты пищи и окружающей среды находятся именно в жировой ткани. Программы питания и детоксикации, направленные на активацию кровотока, лимфотока и выведения токсинов значительно улучшают состояние жировой ткани. Специальные силовые и лимфодренажные упражнения, направленные на улучшение состояния зоны бедер и ягодиц, помогают убрать излишние жировые отложения. Применение программы питания с достаточно высоким содержанием сложных углеводов и растительного белка снижает видимые проявления целлюлита. Достоинством такой системы снижения, при коррекции целлюлита, заключается в простоте ее подхода и достаточно высокой скорости получения результатов. Чаще, уже после 4 недель, мы наблюдаем стойкий эффект, который будет сохранятся длительное время при сохранении активного образа жизни и применения низкоуглеводной высокожировой системы питания.

  21. При мигрени и хронических головных болях.

    Причиной хронической головных болей и мигрени, особенно трудно поддающейся лечению и коррекций препаратами, могут быть нарушения углеводного обмена. Снижение тонуса и воспалительные состояния стенки сосудов. Часто, программы медицинского детокса, направленные на устранения дефицита витаминов и минералов, укрепления сосудистой стенки и устранения инсулинорезистентности, помогают снизить частоту, длительность и силу головных болей. При нормализации углеводного обмена в организме частота и сила головных болей проходит. При длительном сохранении режима питания, исключающего легкие углеводы, и увеличения содержания жирных кислот омега 3, фосфолипидов и витаминов группы В, витамина С, можно практически полностью снизить силу и частоту приступов мигрени.

  22. При запорах.

    Проблемы запоров, а точнее замедленна эвакуация пищи из толстого кишечника, появляется при невозможности опорожнения кишечника, хотя бы 1 раз в день!

    Для нас крайне важно «выносить мусор» из организма ежедневно.

    Причиной запоров может быть банальный дефицит магния, или нарушения баланса магния и кальция, отсутствие нормального содержания полезной микрофлоры кишечника или наличие различных воспалительных заболеваний стенки кишечника. Кроме того, заболевания других органов, например, щитовидной железы – гипотиреоз, заболевания печени и поджелудочной железы могут вызвать нарушения скорости опорожнения кишечника и запоры.

    Диетотерапия по этом состоянии – это, пожалуй, основной инструмент для решения, а самое главное для профилактики запоров. Принципами диетотерапии здесь будет постепенное внедрение и (качественное и количественное) увеличение доли клетчатки в вашем рационе. Причем, клетчатки как растворимой, которую будет ферментировать полезная микрофлора кишечника, так и клетчатки грубой, не растворимой, которая задает темп работы кишечника и скорости пассажа кишечного содержимого. Питание при запорах всегда должно быть богато магнием - именно этот микроэлемент способствует расслаблению кишечной стенки и более быстрому продвижению пищевого комка.

  23. При повышенном вздутии и газообразовании.

    Причинами повышенного вздутия и газообразования, часто являются нарушения нормальной микрофлоры кишечника. Это может быть по причине избыточного роста бактерий или грибов в тонком кишечнике, там где их быть не должно. При такой форме нарушений работы ЖКТ, вздутия и газообразования могут возникнуть уже в первые 40 минут после приема пищи. Кроме того, вздутия могут быть серьезным признаком нарушения работы поджелудочной железы в части снижения возможности выработки пищеварительных ферментов. И тогда неприятные ощущения возникают почти срезу после приема пищи.

    При нарушении состава микрофлоры толстого кишечника, при избытке условно-патогенных газообразующих бактерий, вздутия, не зависят от приема пищи, и имеют специфический запах и дискомфорт при нахождении в туалете.

    Диетотерапия при вздутиях и газообразовании назначается после проведения лабораторных исследований на наличие патогенной микрофлоры и иррадикации возбудителей. В течение первых 3-6 недель применяется строгая элиминационная диета, она может быть индивидуальной в зависимости от вида возбудителя, затем происходит плавная коррекция рациона питания с постепенным введением клетчатки и других важных продуктов и исключением продуктов, вызывающих избыточное газообразование.

  24. При повышении и нестабильном артериальном давлении, связанным с избыточным весом.

    Диетотерапия нестабильного артериального давления направлена на нормализацию избыточного веса пациента и нормализацию объемов талии. Риск нестабильного высокого артериального давления возникает у женщин при объеме талии более 80 сантиметров, у мужчин более 94 сантиметров (даже при нормальном весе). Диета пациентов с высокими цифрами артериального давления составляется с учетом снижения среднесуточного потребления соли и рекомендаций по приготовлению блюд щадящими методами термообработки, чтобы как можно больше микроэлементов сохранить в готовом продукте. Так могут быть увеличена доля продуктов, богатых калием и магнием.